南瓜子的热量

1、582大卡（100克可食部分）瓜子除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量食入不仅使热量大为增加，而且使血脂升高。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维，但含有较高的脂肪和蛋白质，每100克南瓜子含46.7克脂肪。

2、对于坚果类的花生、瓜子，少吃则有利，多吃就有害。一般每日进食不带壳的坚果15-20克为宜。无论进食多少，都要严格将其热量计算入全天食物量中。专家提醒，瓜子、核桃、花生等炒货，因果仁类的脂肪含量较高，是碳水化合物的二倍多。

扩展阅读

南瓜发糕的家庭的做法

1、材料：胡萝卜80g、南瓜80g、低筋面粉250g、砂糖20g、牛奶120g、酵母4G。

2、胡萝卜南瓜蒸熟后打或者碾成泥。

3、将面粉砂糖酵母混合后，加入胡萝卜南瓜泥，最后加入牛奶和成较稀的团。（牛奶酌情加减，最后和出的面团很软，比较粘手）

4、将面团放入容器（若不是不沾模，需涂层薄薄的油）中，盖上湿布发酵约1.5小时至两倍大。

5、放入蒸锅中，大火蒸25分钟左右即可。

南瓜松仁饼

1、半个南瓜蒸熟去皮。

2、250g面粉、一个鸡蛋、一大勺椰酱、20g食用油和成面团。

3、面团放入冰箱松弛30分钟到一个小时。

4、取一小团揉成面剂子，压扁，洒上微波炉叮过的松子仁压一压，放入烤盘，抹上蛋液。

5、烤箱预热，180度15钟后取出在刷蛋液烤10分钟。

怎么贮存南瓜

1、买回来之后千万不要清洗，有人觉得南瓜外皮不干净，用水洗洗吧，这样的南瓜是保存不好的，不要清洗，只用干抹布擦拭干净就行了。

2、气温在零度以下，南瓜就会出现冻伤的情况，所以在冬季的时候，保证室内温度不要低于零度这样南瓜就不会出问题。

3、相比零度以下的低温，南瓜在冬季也害怕高温，如果把一个南瓜放在高于十度的环境中一段时间，且不能通风，南瓜不是腐烂就是在里面发芽了。所以说，冬季保存南瓜的时候，请放在空气流通的地方，切莫过于闷热。