富含胶原蛋白的食物有哪些

1、猪蹄，作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。

2、花胶，其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

3、银耳，对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。

4、鸡爪，鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。如果想快速补充胶原蛋白，也可以通过医美的方式注射补充。

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含有蛋白质的食物有哪些?

1、奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼虾等动物蛋白；黄豆、大青豆、黑豆等豆类；而芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白也可以称之为高蛋白食物。

2、除了看蛋白质的含量的高低，还要看里面氨基酸的比例是否符合人体的需求，人体需要的必需氨基酸有八种条件，必需氨基酸有13种，只有食物蛋白质所含的氨基酸的种类和比例较符合人体需要时，才称之为优质蛋白，常见的优质蛋白是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼虾等动物蛋白及大豆蛋白制剂及制品，比如豆腐、豆浆、香干等。

哪些食物蛋白质比较高

1、蛋白质高的食物的话主要是荤菜类，比如说猪肉，鸡肉，海鲜类，牛肉这些，而且注意在荤菜内里面尤其是瘦肉含量比较高的瘦肉的部分基本上都是蛋白质。而猪肉里面肥肉的部分，那是脂肪，所以说精瘦肉的蛋白质含量是很高的。

2、而海鲜内它本身脂肪含量就比较少，所以说海鲜内也是蛋白质含量很丰富的，而且这一些蛋白质它都是优质蛋白，都是可以提供人体的必需氨基酸的。

3、另外鸡肉里面的鸡胸脯肉的蛋白质含量也是偏高的，还有鸡蛋，鸡蛋白，蛋白质含量也比较高，而鸡蛋黄是类似于脂肪类的胆固醇含量会比较偏高一点。

优质蛋白质的食物有哪些

1、鸡蛋。鸡蛋中的营养素含量丰富，是营养价值很高的食物。鸡蛋蛋白质含量在13%左右，其氨基酸组成与人体需要非常接近，通常可作为氨基酸评价的参考蛋白。鸡蛋含有的维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。

2、牛奶。牛奶营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收，可以提供优质蛋白质、维生素b1、维生素b2和钙等。由于牛奶是液态食物，水分含量高，因而蛋白质含量只有3%。但是一方面牛奶必需氨基酸比例接近人体需要，属于优质蛋白质，另一方面牛奶方便饮用，很容易达到几百克的摄入量，所以，牛奶是很重要的蛋白质食物来源。奶制品种类繁多，常见的有液态奶、奶粉、酸奶、奶酪等，酸奶经过发酵，乳糖、蛋白质和脂肪都有部分分解，乳糖不耐受的人群可以尝试饮用酸奶代替牛奶。

3、鱼肉。鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，其蛋白质含量约为15%至22%，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质。鱼类肌肉组织中肌纤维细短，组织柔软细嫩，较畜、禽肉更易消化。鱼类含有丰富的n-3多不饱和脂肪酸（dha和epa），适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。推荐成人每日水产品摄入量为40至75克。

4、虾。虾营养价值很高，富含蛋白质、维生素a、b1、b2和烟酸、钙、磷、铁等成分，其蛋白质含量约为16%至23%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用；其富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用。

5、鸡肉。鸡肉蛋白质含量为20%左右，鸡胸肉是许多健身增肌人群喜欢的蛋白质来源，其脂肪含量低，还含有较多不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸。其含有多种利于人体消化的氨基酸，同时也是铜、铁、锌等矿物质，以及b族维生素、脂溶性维生素的重要来源。此外，鸡肉中还含有丰富的磷脂类，对人体发育具有重要作用。