石锅烤肉的做法

1、主料山羊肉1000克洋葱半个香菜2颗

2、辅料生抽2勺耗油2勺花生油2勺孜然1勺辣椒面1勺糖1勺

3、羊肉切片放入酱油耗油糖抓匀码味，喜欢吃嫩点的再加一个鸡蛋清！抓匀后倒入花生油封住肉！切半个洋葱放肉里一起腌制一小时！酱油耗油根据肉的量来定夺！

4、石锅烧热，要烧的非常热才行

5、烧热后倒入腌好的羊肉，不要着急翻面，等下面定型后再进行翻面

6、羊肉烤熟后，撒上孜然粉根据自己需求撒辣椒粉最后放入香菜！

延伸阅读

怎样用不粘锅做烤肉

主料：五花肉。

辅料：油、盐、生抽、辣椒碎、孜然粉、胡椒粉、料酒、蚝油、包菜。

步骤：

五花肉切大片，放盐、料酒，用手抓匀腌10分钟。包菜焯水，捞出放在盘子里。锅里放油，用手把五花肉一片一片放入锅里。中小火煎至两面金黄，用筷子夹出。倒掉锅里的油。放入煎好的肉，放蚝油、生抽炒匀。关火撒辣椒碎、胡椒、孜然拌匀盛在放有包菜的盘子里。

韩国麦饭石烤肉锅怎么清理

清洗麦饭烤肉锅的所需材料及等方法步骤：

所需原料：海绵，洗洁精，抹布，食用油。

具体操作方法步骤：

1、将锅上所有标贴除去；

2、以海绵用含有清洁剂的温水清洗抹干；

3、再用火烘干水分；

4、洗净锅后把油放进锅里均匀涂抹加热15分钟，待锅自然冷却后即可使用。

石锅烤肉牛肉腌制方法

1、用料：牛肉，啤酒，白糖，白胡椒粉，生抽，老抽，盐，八角，桂皮，香叶，姜，小米椒。

2、牛肉去掉筋膜，分成几大块，顺纹理切，放水里浸泡二小时以上，去血水。中间换一次。

3、把泡出血水的牛肉，均匀切成条状。

4、放入碗里，放啤酒，再放白糖，白胡椒粉，搅拌均匀。

5、再放适量的生抽，老抽，盐，八角，桂皮，香叶，姜，小米椒混合均匀后，入冰箱冷藏5小时以上。

6、腌制好后，把牛肉条沥干水分，即可。