恩格尔系数是在国际上通用的判断居民生活水平高低的一个重要指标。具体指的是一个国家居民的在食品这一方面支出占个人总的消费支出额的比重。

恩格尔系数是根据恩格尔定律而提出的，以统计学的方式得出相应结论，即一个国家越富裕，该国家的居民在食品这一方面支出占其个人消费支出总额的比例越低，而相反的，一个国家的居民越贫穷，那么该国家的居民在食品这一方面支出占其个人消费支出总额的比例越高。