辣椒传入中国之前用什么代替辣椒?答案是“胡椒”。这种植物原产于印度,后来传入中国,成为我国古代常用的调味品。胡椒的味道辛辣,有一种特殊的香味,所以很多人喜喜欢。它不仅可以用来炒菜,还可以用来做汤,味道非常好。然而,由于它的辣度太高,许多人无法接受它。因此,它被称为“世界上最辣的食物”,一点也不夸张。但是,这种辣椒在中国很常见,而且价格便宜,所以很多人喜欢吃。
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蚂蚁庄园11月27日问题:
辣椒传入我国之前民间常用什么作为辛辣调料
花椒姜茱萸
花椒姜洋葱
答案:花椒姜茱萸
解析:通过对中国古食谱的研究可以发现,在辣椒进入中国前的两千多年,中国古人常用的辛辣调料是花椒、生姜和茱萸三种。尤其是花椒,曾在长江中下游和黄河中下游广泛种植,在物产丰富的唐朝,菜谱中使用花椒的食物比例竟占到37%。
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来源:闽南网