香港大排档有些什么主要菜式

1、胜香园：奶酱多、咖央脆脆、咸柠七、茄牛公仔面、蕃茄蛋通粉、柠蜜脆；

2、强记大排档：xo酱通菜炒牛肉，沙律酸甜汁沙丹虾，鸡蛋焗鱼肠、鬼马墨鱼滑、煲仔菜；

3、爱文生大排档：辣酒花螺、蚝仔粥、豉椒炒蚬、蚝饼、鸡煲；

4、盛记：生炒骨、豆腐鱼滑汤、美果珍肝、椒盐鲜鱿、煎酿三宝、鸡煲；

5、容记小菜王：焗鱼肠、啫啫鸡煲、羊腩煲、鳗鱼炒饭、蒜蓉蒸胜瓜、黑椒牛油炒蛏子。

延伸阅读

香港菜是粤菜吗

香港菜不是粤菜，因为地域接近，口味相近而已。

粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广州府菜，也就是广州菜，此处的广州府含：顺 ,南,番 。广义上的粤菜又称“潮粤菜”，由广州菜、潮州菜、东江菜发展而成，三大菜系类型各异，其中广州菜和东江菜近似。

香港菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的一种菜肴。