由于当出现严重通货膨胀时,大多数普通的民众的收入上升是不容易跑赢通胀的,代表着收入会持续降低。而当收入降低时,大家最先想买的肯定是日常生活用品,因此当严重或恶劣通货膨胀出现时,作为最必须的日常生活用品的食品,才算是最保值的东西。