烤箱版烤全鸡的家常做法

材料主料：西装鸡1只。辅料：盐适量、酱油适量、蚝油适量、植物油适量、孜然适量、辣椒粉适量、烧烤料适量。

1、先将买回来的鸡洗好，控干水分；

2、把鸡放在干净的盆里，将鸡肉身涂抹蚝油、酱油、少许盐，腌制一小时以上；

3、准备烤箱，上下火，200度，40分钟，可根据烤箱功率大小不同适当进行调节；

4、将腌制好的全鸡展开放在烤网上，放入烤箱，烤20分钟；

5、取出烤鸡，刷遍植物油，放回烤箱继续烤10分钟；

6、后取出烤鸡，撒孜然粉、辣椒粉、烧烤粉，翻面再次放入烤箱烤10分钟；

7、10分钟后，取出烤鸡，用大剪刀，将烤鸡剪成块即可。

延伸阅读

蛋糕为什么一出烤箱就瘪了

1、蛋糕出烤箱变瘪，主要是因为温差迅速变化造成的，烤完蛋糕之后不能立刻将蛋糕取出来，应该放在烤箱里面等其慢慢回温，等蛋糕适应了外界的温度之后再将它取出来，这样就不会出现变瘪的情况了。

2、另外，我们在制作蛋糕的时候也要注意一定的方法，要是面糊搅拌时间过长，用力过大，就会会导致出筋，造成蛋糕变瘪，建议在搅拌面糊的时候控制搅拌时间，将其搅拌到顺滑就可以了，时间不要过长。

烤箱海鲜的做法大全窍门

1、做法一。材料：蛤蜊4颗、鲷鱼片100公克、花枝圈100公克、白虾4尾、蒜末1/2大匙、九层塔叶适量。调味料：米酒1/2大匙、盐1/4小匙。做法：鲷鱼片切适当大小片状；蛤蜊浸水吐砂；白虾去除头及壳留尾，备用。取一张铝箔纸，放入所有材料、花枝圈、蒜末，加入所有调味料，将铝箔纸包起备用。烤箱预热至180℃，以上火180℃/下火180℃，放入烤约5分钟至熟后取出。打开铝箔纸加入九层塔叶，再包上铝箔纸焖一下，至九层塔叶变软即可。

2、做法二。原材料：活蚬子300克、烧烤酱1瓶.做法：把蚬子用水洗净外壳，并让它们把沙子吐净。把蚬子整齐的码在烤盘里（这时蚬子都是闭嘴的）。烤8分钟。(8分钟后嘴都张开了，因为熟了，没张嘴可以撬开没张嘴 说明是死的，不能吃）。把蚬子从烤箱取出并在每只肉上涂烧烤酱适量。把涂完烧烤酱的蚬子放入烤箱烤2-3分钟。

3、做法三。材料：基围虾350g、姜少许、盐少许。做法：将鲜虾洗净，用盐和姜腌制20分钟。用锡纸将虾包裹起来，密封的。设置烤箱是170度，烤20分钟左右，闻到香味，再烤5分钟左右即可。

烤箱开边烤罗氏虾的做法窍门

1、蒜蓉烤罗氏虾的用料：罗氏虾15个、青葱1根、生抽1匙、料酒1勺、盐1小勺、蒜瓣3-4瓣、油适量。

2、罗氏虾剪去虾须，去掉头上的沙囊，可以用剪刀剪开 头顶，用小镊子把沙囊夹出来，不然会把虾黄冲掉的，再对半开，铺在烤盘上，烤盘提前铺好锡纸。

3、大蒜半个，小米辣一个，姜一片，一起剁碎。

4、加入适量的盐，生抽，料酒，玉米油，拌匀后加到虾上去，预热后下火180℃烤15分钟。

5、取出刷油，上火180℃再烤10分钟，出炉撒葱花，装盘，开吃。