腰果放置久了有哈喇味还能吃吗？

一、腰果放置久了有哈喇味还能吃吗？

有毒不能吃

长期存放的坚果(如核桃、桃仁、腰果、开心果等)易变质，吃时会有哈喇味，又苦又辣。有毒不能吃。这是因为坚果仁中富含脂肪酸，腐败后易产生低级的醛、酮类分解物有较强毒性，误食可发生急性中毒，造成头晕、恶心、呕吐等症状。

腰果，伞形目漆树科腰果属植物。该类植物原产于美洲，现已遍及东非和南亚各国。 腰果为灌木或小乔木，小枝黄褐色，无毛或近无毛；叶革质，倒卵形，先端圆形，平截或微凹，基部阔楔形；圆锥花序宽大，花瓣线状披针形，核果肾形，两侧压扁，成熟时紫红色，种子肾形。

腰果放久了有一股哈喇味时，有毒，不能吃。如果一打开就会有一股难闻的味道，这就是“哈喇味”。 哈喇味出现，说明脂肪已经严重变质。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。

因此，含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。吃有哈喇味的食物，会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基，以致增加患心脑血管疾病和癌症的风险。坚果炒货含有丰富的脂肪，尤其是不饱和脂肪酸较多，容易氧化产生哈喇味。应当密封避光储存，远离高温和火源。

二、腰果发芽还能吃吗

不能吃。

买回来的生腰果是不会长芽的，那个小点点不是芽，是可以吃的。但是生腰果是有毒的，不能生吃，某些人对腰果的毒素会过敏。煮过以后毒素会被破坏，至少要买蒸过的腰果才能直接食用。

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处，其中含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老，经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

扩展资料：

用户吃腰果注意事项：

1、腰果含油脂丰富，故胆功能严重不良者、肠炎、腹泻用户和痰多用户不适宜食用。

2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用。

3、腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

4、腰果性热，吃多容易导致上火，腰果还含有丰富的膳食纤维，如果贪食多食，会过度滋润肠胃，引起肠胃的过度消化，容易导致腹泻。

参考资料来源：百度百科-腰果

三、腰果发芽还能吃吗

不能吃。

买回来的生腰果是不会长芽的，那个小点点不是芽，是可以吃的。但是生腰果是有毒的，不能生吃，某些人对腰果的毒素会过敏。煮过以后毒素会被破坏，至少要买蒸过的腰果才能直接食用。

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处，其中含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老，经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

扩展资料：

用户吃腰果注意事项：

1、腰果含油脂丰富，故胆功能严重不良者、肠炎、腹泻用户和痰多用户不适宜食用。

2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用。

3、腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

4、腰果性热，吃多容易导致上火，腰果还含有丰富的膳食纤维，如果贪食多食，会过度滋润肠胃，引起肠胃的过度消化，容易导致腹泻。

参考资料来源：百度百科-腰果

四、腰果有轻为的老油味怎么办

这就是俗称的哈喇味 你的腰果时间长 或者密封不好

不建议继续食用